2018.02.25

作りおきできるサラダ風マリネ~大豆ときゅうりのコロコロマリネ~

作りおきできるサラダ風マリネ~大豆ときゅうりのコロコロマリネ~

味つけの決め手は「ゆかり」しその香りがアクセント

材料(4人分)
大豆水煮缶
1缶(200g)
きゅうり
2本
玉ねぎ
½個
ミニトマト
1パック(約200g)
Aゆかり
大さじ½
A 酢・サラダ油
各大さじ3
A塩
小さじ½
作り方

1. きゅうりと玉ねぎは1㎝角に切り、ミニトマトはヘタをとって横半分に切る。

2. 保存容器にAを入れて混ぜ、①と缶汁を切った大豆を入れて混ぜる。

★冷蔵で4~5日間保存可能。冷蔵室に入れる。

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