2018.02.24

作りおきできるサラダ風マリネ~枝豆と豆腐のしょうゆマヨマリネ~

作りおきできるサラダ風マリネ~枝豆と豆腐のしょうゆマヨマリネ~

ダイエット中にもおすすめのヘルシーマリネ

材料(4人分)
枝豆(冷凍)
½袋(200g)
木綿豆腐
大1丁(400g)
しいたけ
1パック(6個)
桜えび
10g
サラダ油
大さじ2
Aマヨネーズ
大さじ3
Aしょうゆ
大さじ2
A酢
大さじ1
A塩
少々
作り方

1. 枝豆は解凍してさやからとり出す。豆腐はキッチンペーパーで包み、10分ほどおいてから横半分に切り、1㎝幅に切る。しいたけは軸を除き、3~4等分の薄切りにする。Aは保存容器に混ぜ合わせる。

2. フライパンにサラダ油をひいて豆腐を並べてから中火にかけ、すきまにしいたけを入れて、上下を返しながら3~4分焼く。

3. ①の保存容器に②、枝豆、桜えびを入れ、豆腐がくずれないようにさっくりと混ぜる。

★冷蔵で3~4日間保存可能。あら熱がとれたら冷蔵室へ。

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Chanto

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