2017.12.02

帰宅後10分で作れる!時短おかず【厚切り豚肉のにんにく煮】

帰宅後10分で作れる!時短おかず【厚切り豚肉のにんにく煮】

そぎ切りにすると加熱時間が短縮できるうえやわらかい仕上がりに!

材料(2人分)
豚肩ロース厚切り肉
2枚(250g)
玉ねぎ
½ 個
にんにく
2 片
かいわれ
½ パック
A水
½ カップ
A砂糖・酒
各大さじ1と½
Bしょうゆ
大さじ1と½
Bオイスターソース
大さじ1
粉ざんしょう
適量
作り方

1. 玉ねぎは1㎝幅のくし形に切る。にんにくは薄切りにする。

2. 鍋にAと玉ねぎ、にんにくを入れて火にかける。

3. 豚肉は筋を切って3等分のそぎ切りにする。鍋が沸騰したら加え、ふたをして弱火で3分煮る。Bを加え、再度ふたをして4分ほど煮る。かいわれは根元を落として冷水にさらし、水けをしっかりときる。

4. ふたをとって火を強め、煮汁を煮つめて器に盛る。かいわれをのせて粉ざんしょうをふる。

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