2017.12.02

帰宅後10分で作れる!時短おかず【しっとりささみの中華タルタルサラダ】

帰宅後10分で作れる!時短おかず【しっとりささみの中華タルタルサラダ】

タルタルソースを電子レンジで作る!

材料(2人分)
鶏ささみ
150g
1個
豆もやし
100g
いんげん
4本
キャベツ
¼個
塩・片栗粉
各適量
Aマヨネーズ
大さじ2
A酢
大さじ½
A塩
少々
B酢・しょうゆ・ごま油
各大さじ1
B砂糖
大さじ½
Bおろしにんにく
小さじ¼
作り方

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。耐熱容器に水少々(分量外)を入れて卵を割り入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で45秒ほど加熱する。あら熱がとれたらフォークでつぶし、Aを混ぜてタルタルソースを作る。Bは混ぜ合わせておく。

2. もやしはサッと洗い水けをきる。いんげんは5㎝長さに切る。キャベツは5㎝角にちぎる。すべての野菜を1の鍋に入れて90秒ほどゆで、網じゃくしなどを使ってざるに上げる。

3. ささみはひと口大のそぎ切りにして塩をふって片栗粉をまぶす。2の鍋に余分な粉を落として加え、1分ほどゆでてざるに上げる。

4. 野菜とささみを器に盛り、Bとタルタルソースを順にかける。

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