【緑のおかず】

野菜た~っぷりの緑色のおかず。あえたり漬けたりするだけでメチャおいしいサブメニューを、いろいろご紹介!

 

ごま油でコクをプラス!


キャベツの青のり昆布あえ

材料(6人分)

 

 

キャベツ ・・・・・・・・・・・・・・・・½

 

 

塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1弱

 

 

 A塩昆布 ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3(約15g)

 

 

 Aごま油 ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1と½

 

 

 A青のり ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

 

 

作り方

 

1. キャベツは3~4㎝角のざく切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして10分ほどおく。

 

 

2. しんなりしたら水けを搾ってボウルに入れ、Aを加えてあえる。

 

 

だしじょうゆに浸して


ブロッコリー焼き

材料(6人分)

 

 

ブロッコリー ・・・・・・・・・・・・大1個

 

 

 Aだし汁 ・・・・・・・・・・・・・3/4カップ

 

 

 Aしょうゆ ・・・・・・・・・・・・小さじ2

 

 

 A塩 ・・・・・・・・・・・・・・・少々

 

 

作り方

 

1. ブロッコリーは小房に分け、中火で熱した魚焼きグリルで5~6分焼く。

 

 

2. バットにAを合わせて①を加えて混ぜ、20分ほどなじませる。

 

 

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