暑くて台所に立っていられない! 早く冷た~いお酒が飲みたい!そんな夏の夜にぴったりな、簡単おつまみメニューをご紹介。

 

長いものほのかな甘みと香ばしい焼きのりが合う!

長いもののり巻き


 

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(材料/2人分)

長いも・・・・・・・・・・・・・・・・・・5㎝ 焼きのり・練りわさび・しょうゆ・・・・・各適量

 

(作り方)

長いもは皮をむき、5㎜厚さの長方形に切る。のりを巻き、わさびとしょうゆを添える。

 

 

大豆のうまみが引き立つ進化系冷ややっこ

塩オリーブやっこ


 

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(材料/2人分)

木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・1丁 塩・粗びき黒こしょう・・・・・・各適量 オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ1

 

(作り方)

豆腐はひと口大にちぎり、キッチンペーパーにのせて5分おく。器に盛り、塩、黒こしょう、オリーブオイルをかける。

 

 

さわやかなポン酢の香りが夏にぴったり

きゅうりの中華風ポン酢もみ


 

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(材料/2人分)

きゅうり・・・・・・・・・・・・・2本 ポン酢じょうゆ・・・・・・・・大さじ3 ごま油・・・・・・・・・・・・小さじ2

 

(作り方)

  1. きゅうりはめん棒などでたたいて全体にひびを入れ、2~3㎝長さに切ってから手で割る。
  2. ポリ袋に入れ、ポン酢じょうゆ大さじ2を加えてもみ、しんなりするまでおく。汁けをきって器に盛り、ごま油、残りのポン酢じょうゆをかける。

 


CHANTO8月号では、お酒ともご飯とも相性抜群の居酒屋風メニューをご紹介しています! どれも時間をかけずに、パパっと作れるものばかり。 ぜひ、チェックしてみてください!

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