夕食作りがラクになる!時短肉おかず【CHANTO3月号より】

復職すると、時間に追われて献立を考えることすらおっくうになりがち。『CHANTO3月号』では、特別付録として「のっけ丼&あえ麺30日分」をつけているから、これの通りに作っていけば帰宅後の夕食作りがラクちん♪今回は、その中からおすすめの3品を紹介します。

 

豚バラ肉とシャキシャキ野菜のハーモニー
回鍋肉丼
20171215_0083
【材料/2人分】
豚バラ薄切り肉………. 200g
玉ねぎ………….. 小1個
ピーマン………….. 2個
キャベツ…….. 3枚(150g)
にんにく………….. 1片
赤唐辛子………….. 1本
 A赤みそ………. 30~40g
 A砂糖…….. 大さじ1と₁⑊₂
 A酒…………. 大さじ2
サラダ油………. 大さじ₁⑊₂
白いりごま…………. 適量
温かいご飯   360400

【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは縦半分に切ってから横半分に切り、さらに縦3㎝幅に切る。ピーマンは縦半分に切り、ヘタとタネをとり、横半分に切る。キャベツは4㎝角に切る。にんにくは縦半分に切り、つぶす。赤唐辛子は斜め半分に切り、タネをとる。
②ボウルにの材料をすべて入れて溶きのばしておく。
③フライパンにサラダ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を入れてカリカリになるまでよく炒める。玉ねぎ、ピーマンを加えてしんなりするまで炒め、キャベツを加えてサッと炒める。②を加えて全体にからめるように炒め合わせて調味する。
④器にご飯を盛り、③をのせて好みでごまをふる。

 

 

ご飯がすすむしょうが焼きに、生野菜の食感が絶妙!
Wしょうがのポークジンジャー丼
20171215_0112
【材料/2人分】
豚ロースしょうが焼き用肉… 200g
キャベツ…….. 3枚(150g)
にんじん……… 3㎝(30g)
片栗粉……………. 適量
サラダ油………… 大さじ1
 A酒・みりん…… 各大さじ2
 A砂糖………. 大さじ₁⑊₂
 Aしょうゆ…… 大さじ2~3
 Aおろししょうが….. 大さじ1
紅しょうが…………. 少々
おろししょうが………. 適量
温かいご飯……… 360~400g

【作り方】
①キャベツ、にんじんはせん切りにし、混ぜ合わせておく。豚肉はまな板に広げて、筋を切る。を混ぜておく。
②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉に片栗粉を薄くまぶして入れて中火で両面を色よく焼いたら火を止める。を加えて弱火にかけ、フライパンを揺すりながら煮からめる。
③器にご飯を盛り、①で混ぜ合わせた生野菜、②、紅しょうがの順にのせ、好みでおろししょうがものせる。

 

 

豚バラのコクとシャキシャキの菜の花が絶品!
菜の花と豚肉のスパゲッティ
20171216_1096
【材料/2人分】
スパゲッティ………… 160g
豚バラ薄切り肉……….. 200g
菜の花……….. 1束(200g)
赤唐辛子……………. 1本
塩……………. 小さじ₁⑊₂
こしょう……………. 少々
オリーブオイル      大さじ1

【作り方】
①菜の花は根元を3~4㎜切り落として、水に10分ほど浸してパリッとさせる。大きな葉を摘んで2~3等分に切り、茎は半分に切る。豚肉は4㎝長さに切る。赤唐辛子はヘタとタネをとり、5㎜幅の小口切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を入れ、中火でほぐすようにして炒め、肉の色が変わったら、菜の花の茎、赤唐辛子を加えて炒める。ふたをして1分ほど蒸し焼きにして、菜の花の葉を入れて塩、こしょうをふりサッと炒め合わせる。
③鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量(分量外)を入れてスパゲッティを袋の表示どおりにゆでてざるに上げる。②に加えて炒め合わせて器に盛る。


『CHANTO3月号』では、他にもお肉を使ったどんぶり&麺レシピをたくさん消化していますので、ぜひご覧ください!

 

↓↓CHANTO3月号 先読み&詳細はこちら↓↓

【大特集:時短特集】
片づけ 掃除 洗濯 料理 育児 仕事まで!
先輩ワーママの
時短テク クチコミ245

家事時短には先輩ママのクチコミが効く!
チラ見せ・詳細はこちら>> 

【片づけ特集】
行列のできる家政婦・seaさんが教える! 5分でリセットできる部屋
チラ見せ・詳細はこちら>>

【お金特集】
散らかった家計じゃ子どもは育たない!
チラ見せ・詳細はこちら>>

【ファッション特集】
朝バタバタしない!春のおすすめ通勤コーデ
チラ見せ・詳細はこちら>>

【その他特集】
地域別 全国の子連れで行けるおススメ宿
チラ見せ・詳細はこちら>>

サラつやヘアを手に入れる! トラブル別“神ってる”ヘアケアグッズ
チラ見せ・詳細はこちら>>

新生児赤ちゃんの夜泣き対策ポイント
チラ見せ・詳細はこちら>>

「~しながら」できるスマホ首(ストレートネック)解消法
チラ見せ・詳細はこちら>>

女性におすすめ! 便利なお弁当箱セレクト4
チラ見せ・詳細はこちら>>

ワーママが猫とここちよく暮らすには?
チラ見せ・詳細はこちら>>

住めば住むほど"気持ちいい"! 話題の『Z空調』の家
チラ見せ・詳細はこちら>>

【レシピ】
スイッチオンでラクラク調理! 炊飯器で作れる魔法のおかず
チラ見せ・詳細はこちら>>

【抽選で50名様にプレゼント】
ドウシシャ『evercook α タブレット』を 抽選で50名様にプレゼント
募集要項はこちら>>

【抽選でお酒プレゼント】
宝酒造『松竹梅 白壁蔵「澪」スパークリング清酒』1ケース12本入りを 抽選で5名様にプレゼント!
応募はこちら>>

ほかにも、

★とじ込み付録 カラー20ページ!
 復職後の1か月はラクちん夕食 のっけ丼&あえ麺30日分

12無題

 

★特別ポスター 上野動物園の新たなアイドル!「シャンシャン」

123

【特集】
〇時短料理がうまいママの「買い方」「買うもの」「献立」
〇海外ワーママのゆとりある暮らし from Helsinki
ほか

【スペシャルインタビュー】
犬飼貴丈さん

【連載】
・「TREND NEWS」作りやすい!かさばらない!便利な『お弁当箱』カタログ
・「教えて田丸さん! 今の私に似合う服」ロンシャンの2wayバッグ
・「SHIORI’S DELI」チンゲンサイのかにクリームソースがけ
・「中尾明慶の男の生態学」
・「15分で作れる2品おかず」
・「働くママの自分時間のお供」持田真樹さん
・「夫婦で乾杯 おうちバル」
・コミックエッセイ「お仕事はじめました! 」
・ワタナベマキさんの「パパッとおしゃれに週末朝ごはん」

など、CHANTO3月号も内容盛りだくさんでお届けします! 

03mokuji0103mokuji02

Chanto

前の記事へ

「~しながら」できるスマホ首(ストレートネック)解消法【CHANTO3月号より】

最新号立ち読み

2018.02.06

「~しながら」できるスマホ首(ストレートネック)解消...

ワーママができる新生児赤ちゃんの夜泣き対策

最新号立ち読み

2018.02.06

ワーママができる新生児赤ちゃんの夜泣き対策

次の記事へ